Microsoft acaba de publicar los manuales de uso de Office 2010, pero lamentablemente para quienes no son bueno con el inglés no están en español por el momento, aunque lo más probable es que pronto aparezca en español, pero si no te importa el idioma los manuales disponibles son para Microsoft Office 2010 en general y algunos individuales para cada una de sus aplicaciones como Microsoft Access 2010, Microsoft Excel 2010, Microsoft InfoPath 2010, Microsoft OneNote 2010, Microsoft Outlook 2010, Microsoft PowerPoint 2010, Microsoft Publisher 2010 y Microsoft SharePoint Workspace 2010.
Enlace para descargar MS Office 2010 Product Guides (vía The Road To Know Where blog).