Si ya estás usando el Service Pack 1 de Windows 7 pero has estado teniendo problemas, es decir la computadora dejó de funcionar de manera estable después de instalarlo o algunas aplicaciones o programas no son compatibles, puedes quitar el Service Pack 1, aunque generalmente no deberías tener problemas.
El panel de control de Windows te permite acceder a la opción de desinstalación del Service Pack de manera fácil, para esto debes entrar al Panel de control, después en la categoría Programas elige la opción Desinstalar un programa una vez dentro del lado izquierdo hay una opción que dice Ver actualizaciones instaladas, ahora con esto activado podrás ver el Service Pack 1 en la lista de programas para desinstalar.
El Service Pack 1 no es más que una actualización grande de Windows que la encuentras bajo el nombre Service Pack para Microsoft Windows (KB976932), así que solamente la seleccionas y presionas el botón Desinstalar y listo.
(Vía gHacks)